Type 2 Diabetes : एक नए शोध से पता चला है कि टाइप-2 डायबिटीज के खतरे वाले मरीजों के लिए चीनी के साथ-साथ नमक भी छोड़ने का समय आ गया है. अमेरिका की तुलाने यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन से पता चला है कि खाने में बार-बार नमक डालने से टाइप-2 डायबिटीज होने का खतरा बढ़ जाता है।
पत्रिका 'मेयो क्लीनिक प्रोसीडिंग्स' में प्रकाशित अध्ययन में 400,000 से अधिक वयस्कों से उनके नमक सेवन के बारे में सर्वेक्षण किया गया। औसतन 11.8 वर्षों के फॉलो-अप में, प्रतिभागियों के बीच टाइप 2 मधुमेह के 13,000 से अधिक मामले विकसित हुए। जो लोग "कभी नहीं" या "शायद ही कभी" नमक का उपयोग करते हैं, उनमें क्रमशः "कभी-कभी", "आमतौर पर" या "हमेशा" नमक जोड़ने वालों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का जोखिम कम होता है। यह 13 प्रतिशत, 20 प्रतिशत और 39 प्रतिशत था। "हम पहले से ही जानते हैं कि नमक को सीमित करने से हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का खतरा कम हो सकता है, लेकिन यह अध्ययन "पहली बार दिखाता है कि टेबल से साल्टशेकर्स को हटाने से टाइप -2 मधुमेह को रोकने में भी मदद मिल सकती है।"
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यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि उच्च नमक का सेवन टाइप 2 मधुमेह के उच्च जोखिम से क्यों जुड़ा हो सकता है। हालांकि, क्यूई का मानना है कि बड़ी मात्रा में नमक खाने से मोटापा और सूजन जैसे जोखिम कारक विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है। अध्ययन में लगातार नमक के सेवन और उच्च बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) और कमर से कूल्हे के अनुपात के बीच संबंध पाया गया। क्यूई ने कहा कि अगला कदम प्रतिभागियों द्वारा सेवन किए गए नमक की मात्रा को नियंत्रित करने और प्रभाव देखने के लिए एक नैदानिक परीक्षण करना है। क्यूई ने कहा कि अपने पसंदीदा भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए कम सोडियम वाले तरीकों की तलाश शुरू करना कभी भी जल्दी नहीं है। क्यूई ने कहा, "यह बदलाव करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसका आपके स्वास्थ्य पर जबरदस्त प्रभाव पड़ सकता है।"
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