सैन फ्रांसिस्को: शोधकर्ताओं ने कहा है कि शक्ति प्रशिक्षण उच्च-प्रोटीन आहार के हानिकारक प्रभावों से बचा सकता है। वैज्ञानिक पत्रिका ईलाइफ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्रोटीन का सेवन आम तौर पर मांसपेशियों की वृद्धि और ताकत को बढ़ावा देने के मामले में फायदेमंद माना जाता है, खासकर जब इसे व्यायाम के साथ जोड़ा जाता है। हालाँकि, अतिरिक्त प्रोटीन से गतिहीन लोगों में हृदय रोग, मधुमेह और मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है।
प्रोटीन का सेवन आम तौर पर मांसपेशियों की वृद्धि और ताकत को बढ़ावा देने के मामले में फायदेमंद माना जाता है, खासकर जब इसे व्यायाम के साथ जोड़ा जाता है। हालाँकि, गतिहीन लोगों में, बहुत अधिक प्रोटीन हृदय रोग, मधुमेह और मृत्यु के जोखिम को बढ़ा सकता है। इस संभावना की जांच करने के लिए कि व्यायाम उच्च-प्रोटीन आहार के हानिकारक प्रभावों से रक्षा कर सकता है, शोधकर्ताओं ने चूहों में एक प्रगतिशील प्रतिरोध-आधारित शक्ति प्रशिक्षण कार्यक्रम का उपयोग किया। "हम जानते हैं कि कम प्रोटीन आहार और विशिष्ट अमीनो एसिड के निम्न स्तर वाले आहार जानवरों में स्वास्थ्य और जीवन काल को बढ़ावा देते हैं, और प्रोटीन पर अल्पकालिक प्रतिबंध उम्र बढ़ने के जोखिम को कम कर सकता है,"अमेरिका के विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में अनुसंधान सहायक, मुख्य लेखिका माइकेला ट्रौटमैन ने कहा, ''हम जानते हैं कि कम प्रोटीन वाले डाइट और स्पेसिफिक अमीनो एसिड के कम स्तर वाले आहार जानवरों में स्वास्थ्य और जीवनकाल को बढ़ावा देते हैं, और प्रोटीन के अल्पकालिक प्रतिबंध से चयापचय रूप से अस्वस्थ, वयस्क मनुष्यों के स्वास्थ्य में सुधार होता है।''
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इस संभावना की जांच करने के लिए, चूहों को दो समूहों में विभाजित किया गया, एक को कम प्रोटीन वाला आहार (प्रोटीन से 7 प्रतिशत कैलोरी) दिया गया और दूसरे को उच्च प्रोटीन वाला आहार (प्रोटीन से 36 प्रतिशत कैलोरी) दिया गया। शोधकर्ताओं ने विभिन्न समूहों के शरीर की संरचना, वजन और रक्त ग्लूकोज जैसे चयापचय माप की तुलना की। परिणामों से पता चला कि उच्च-प्रोटीन आहार ने वजन बढ़ाने के बिना गतिहीन चूहों में चयापचय स्वास्थ्य को खराब कर दिया, इन चूहों में कम-प्रोटीन आहार लेने वाले चूहों की तुलना में अतिरिक्त वसा जमा हो गई। लेकिन बढ़े हुए वजन को खींचने वाले चूहों में, उच्च-प्रोटीन आहार ने मांसपेशियों में वृद्धि की, विशेष रूप से अग्रबाहु में, और जानवरों को वसा बढ़ने से बचाया। हालाँकि, व्यायाम ने चूहों को रक्त शर्करा नियंत्रण पर उच्च प्रोटीन के प्रभाव से नहीं बचाया। अध्ययन के दावों को ठोस सबूतों द्वारा समर्थित किया गया था। उनके अनुसार, चूहों का उपयोग अंतर्निहित शारीरिक अंतर के कारण मनुष्यों के लिए निष्कर्षों की प्रयोज्यता को सीमित कर सकता है।
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