नई दिल्लीः सर्दियों के मौसम में शकरकंद बहुतायत मात्रा में मिलता है और यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट लगता है। शकरकंद में मिनरल्स, फाइबर, विटामिन और फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाया जाता है जो सेहत के लिए बेहद जरूरी होते हैं। शकरकंद कई बीमारियों से शरीर की रक्षा करता है। इसके सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा होता है। इसके साथ ही यह पाचन क्रिया को भी मजबूत बनाता है। इसे खाने से आंखों की सेहत में भी सुधार आता है और इनकी रोशनी भी बढ़ती है। शकरकंद को अंग्रेजी में स्वीट पोटैटो कहा जाता है, लेकिन यह अपने नाम के विपरीत डायबिटीज के रोगियों को लाभ पहुंचाता है। यह इंसुलिन के उचित स्त्राव में मदद करता है। जिसके चलते रक्त में शर्करा की मात्रा नियंत्रण में रहती है।
शकरकंद के सेवन से दिल भी दुरूस्त रहता है। इसमें फाइबर पाया जाता है जो आपके शरीर से खराब कोलेस्टॉल को कम करता है। शकरकंद में पोटैशियम भी होती है, जो हाई ब्लड प्रेशर से आपकी रक्षा करती है। शरीर में कई हानिकारक अपशिष्ट पदार्थ भी बनते रहते हैं, लेकिन शकरकंद खाने से यह सभी अपशिष्ट पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते है। जिससे आपके चेहरे पर भी निखार आता है। बॉडी के किसी भी हिस्से में चोट या सूजन आ जाने पर शकरकंद एक औषधि की तरह काम करता है। इसमें एंटी इन्फ्लेमेट्री गुण पाए जाते हैं जो सूजन को कम करने के लिए सक्रिय रूप से कार्य करते हैं।
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शकरकंद में विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों के लिए अच्छा माना जाता है। विटामिन ए और बीटा कैरोटीन आंखों को मोतियाबिंद के जोखिम से बचाते है। यह आंखों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ दृष्टि क्षमता को भी विकसित करती है। शकरकंद में इम्यून सेल्स को मजबूत करने के साथ-साथ इम्यूनिटी को बढ़ाने के गुण पाए जाते है। शकरकंद के सेवन से शरीर में आयरन की कमी को दूर किया जा सकता है। साथ ही यह शरीर को फुर्तीला भी बनाता है।
