नई दिल्लीः गर्मियों के मौसम में होने वाली दिक्कतों को दूर रखने में प्याज (Onion) काफी मददगार साबित होता है। प्याज के बिना भारतीय रसोई के भोजन का स्वाद अधूरा सा माना जाता है। प्याज औषधीय गुणों से भरपूर होता है। इसमें पाये जाने वाले खनिज तत्व सल्फर, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन बी, विटामिन सी और पौटेशियम गर्मियों के मौसम में तेज धूप और लू से शरीर की रक्षा करते हैं। इसलिए गर्मियों के मौसम में भोजन करने के दौरान कच्चा प्याज (Row Onion) भी जरूर खाना चाहिए। लू से बचाने के साथ ही प्याज (Onion) सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं प्याज खाने के फायदे।
पाचन को रखता है दुरूस्त
गर्मियों के मौसम में कच्चे प्याज (Row Onion) में नींबू का रस डालकर सलाद जरूर खाना चाहिए। प्याज में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। जोकि पाचन के लिए फायदेमंद साबित होता है। इससे पेट में दर्द, हाजमा खराब होना और गैस जैसी दिक्कतें भी दूर हो जाती हैं। प्याज में सेलेनियम नामक तत्व पाया जाता है जोकि रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी इजाफा करता है। जिससे बीमारियां शरीर के पास भी नहीं फटकती।
शरीर के तापमान को रखता है नियंत्रित
गर्मियों के मौसम में तेज धूप और लू चलने से शरीर के तापमान में भी बढ़ोत्तरी हो जाती है। जिससे उलझन होना और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं होने लगती हैं। प्याज (Onion)की तासीर ठंडी होती है। इसलिए खाने के साथ एक कच्चा प्याज जरूर खाना चाहिए। यह शरीर को ठंडक पहुंचाता है। जिससे शरीर का तापमान बैलेंस रहता है।
लू से करता है बचाव
गर्मियों में गर्म हवाओं के चलते कई लोगों को हीट स्ट्रोक हो जाता है। ऐसे में प्याज एक औषधि की तरह शरीर को लाभ पहुंचाता है। साथ ही तेज धूप के चलते बालों और स्किन को भी नुकसान होता है। लेकिन कच्चा प्याज (Row Onion) इनके लिए भी सुरक्षा कवच की तरह कार्य करता है।
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मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद
गर्मियों के मौसम में डायबिटीज के मरीजों को अपनी सेहत का खास ख्याल रखना चाहिए। उनके लिए सफेद प्याज काफी लाभकारी होता है। प्याज में सल्फर और क्वेर्सिटिन जैसे एंटी डायबिटिक कंपाउंड मौजूद होते हैं जोकि बल्ड शुगर लेवल को नियंत्रित रखते हैं।
हड्डियों को रखता है मजबूत
प्याज ओस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकता है। प्याज (Onion) में मौजूद क्वेरसेटिन इतना असरकारी है कि ये ल्यूकोट्रिएन, प्रोस्टाग्लैंडिंस और हिस्टामाइन के असर को कम कर सकता है। इससे जोड़ों के दर्द में काफी आराम मिलता है। साथ ही अर्थराइटिस में होने वाले सूजन को भी कम करने में प्याज सहायक होता है।
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